Продажа разливного пива в 2024 году – обязательные требования к маркировки

Особенности маркировки пива

С начала 2024 года введены обновленные нормативы для ритейлеров и предприятий сферы HoReCa, касающиеся продажи разливного пива с новой маркировкой. Пабы, кафе и прочие заведения, занимающиеся торговлей пивом из кег, медовухой и сидрами, должны предоставлять данные и в ЕГАИС, и в «Честный ЗНАК». В последнюю требуется отправлять информацию по каждому подсоединению бочонка к разливной системе и при выполнении любых операций в рознице.

Маркировка пива представляет собой уникальный Data Matrix код, который проставляется на различной таре — будь то кеги, бутылки или же банки. Для реализации на рынке России каждая единица пивной продукции должна быть обязательно отмечена таким кодом. Как и ранее необходимо иметь онлайн-кассы и 2D-сканеры; однако способы фиксации операций изменились.

Что нужно маркировать

Требование о маркировке товаров затрагивает не только обычное пиво. Список, находящийся под наблюдением, включает такие напитки, как пивные смеси, медовуху, сидр. Исключением является разливное пиво из танков: после приготовления его помещают в специальный изолированный контейнер для транспортировки (танк), продается напрямую из контейнера в магазинах, ресторанах или барах.

Если заведение общественного питания или магазин предлагают только покупное пиво, отдельная маркировка не требуется, так как об этом заботятся производители или поставщики. Однако те, кто варят и продают свое пиво другим организациям — должны его маркировать и фасовать в соответствующие тары. Если пиво подается непосредственно посетителям внутри заведения и не упаковывается, то никакой маркировки не нужно.

Работа с системами учета

Любой продавец пива и напитков с низким содержанием алкоголя обязан предоставлять отчёты одновременно в две системы. Нужно работать с ЕГАИС по прежней схеме и объему. С первого сентября этого года начали маркировать даже безалкогольное пиво. Поскольку ЕГАИС не следит за его распределением, отчетность по этому виду продукции будет осуществляться только через систему «Честный знак».

Чтобы контролировать движение товаров была внедрена система «Честный знак». В отличие от спиртных напитков, пиво и слабоалкогольные изделия не маркируются акцизом, их оборот фиксируется с помощью товарно-транспортных накладных, что создает трудности в отслеживании каждой отдельной единицы. Применение акцизных марок к пивной продукции представляет излишне дорогой и сложный процесс как для государственных структур, так и для производителей. Использование индивидуальных кодов призвано решить эту проблему.

Данная система позволяет видеть полный путь движения пива – начиная с производства или импорта и заканчивая моментом продажи конечному потребителю. Такая отчетность способствует борьбе с подделками: государственные органы могут проследить перемещение любой продукции. В свою очередь дистрибьюторы, продавцы и потребители могут быть уверены в высоком качестве и подлинности приобретаемого товара. Теперь обязательно выполнять следующие инструкции, если вы продаете или собираетесь продавать разливное пиво:

1. Использовать исключительно продукцию с маркировкой. Принимать пиво без уникального идентификационного кода запрещено.
2. Фиксировать информацию о каждой транзакции в системе «Честный знак». Включает регистрацию каждого подключенного кега для разлива.

Данные правила распространяются не только на бары, пабы или рестораны, но и на любые места, где в ассортименте присутствует пиво.

Этапы процесса маркировки пивной продукции

• С 15.01.2024 все точки должны вносить информацию в систему «Честный знак» о подключении бочек к системам розлива, а также отображать данные о продаже пива и слабоалкогольных напитков на разлив в чеках.
• С 1-го апреля запрещена реализация пива из бочек без соответствующей маркировки.
• С 1-го июня продавцы обязаны сканировать коды Data Matrix при реализации любых видов пивных и слабоалкогольных напитков, независимо от того, продается ли продукция из бочек или упакованная в бутылки и банки.
• С 1-го ноября ритейлерам обязательно нужно будет передавать данные о поступлении и списании упакованных пивных и слабоалкогольных напитков в «Честный знак», а также запрещается продажа без маркировочного кода. Кассиры должны будут проверять коды маркировки и сроки годности товаров; при выявлении нарушений возможна блокировка операции продажи.
• С 15 января 2025 года торговля немаркированным пивом станет полностью запрещена, независимо от типа упаковки.
• С 1-го марта участники рынка должны будут сообщать в ГИС информацию о списании напитков из кег по причинам, которые не связаны с прямой розничной торговлей.

Маркировка и продажа пива в 2024 году — это не просто следование законодательным нормам. С ужесточением правил регулирования, внедрением современных технологий и повышением информированности потребителей, рынок становится более прозрачным и организованным. Эти изменения направлены на защиту качества продукции и интересов покупателей, а также на борьбу с нелегальным оборотом. Продавцам же необходимо строго следовать новым нормам маркировки для успешной работы на рынке. Впереди у отрасли — период адаптации к новой законодательной среде, но уже сейчас можно видеть положительные тренды развития честной конкуренции и укрепления доверия потребителей к качеству разливных пивных напитков.

Когда дело касается выбора кассового аппарата для вашего бизнеса, важно иметь надежного партнера, который всегда готов помочь. В нашем центре технической поддержки ККТ «Кассовый сервис»вы найдете все необходимое оборудование, соответствующее требованиям законодательства и стандартам качества. Наши специалисты всегда готовы ответить на ваши вопросы и предоставить квалифицированную помощь по настройке нового устройства или решению технических проблем. Свяжитесь с нами любым удобным для вас способом – через наш сайт или по телефону. Мы ценим ваше время и гарантируем оперативное обслуживание.